Cocktails di Gamberi e Papaya

Ingredienti:
Gamberoni
Lattuga
Papaya
Olio di cocco
Basilico
Lime
Granella di noci tostate
Olio evo
Pepe nero

Gli ingredienti contenuti nel piatto aiutano a potenziare il buonumore

Analisi del piatto:
I gamberi sono ricchi di vitamina B12, per la sintesi della serotonina e colina per un buon funzionamento di cuore e cervello;
la lattuga stimola la produzione di serotonina;
la papaya migliora il tono dell’umore stimolando la produzione di serotonina, inoltre è ricca di antiossidanti e flavonoidi utili a combattere i radicali liberi;
l’olio di cocco è un energizzante con proprietà batteriche e antinfiammatorie;
il basilico ha effetti digestivi e rilassanti;
il lime ha proprietà depurative e disintossicanti;
le noci sono anch’esse un’ottima fonte di serotonina;
l’olio evo (extravergine di oliva) ha infinite proprietà essendo un antiossidante naturale;
il pepe nero lo sfruttiamo per la sua componente detta piperina che stimola la produzione delle endorfine agendo come antidepressivo naturale

Sapete cosa hanno fatto i gamberoni appena si sono uniti con l’olio di cocco? Hanno cominciato a ballare, sarà perché cucino con la musica a tutto volume, ma erano davvero contenti! E allora che ne dite di partecipare ai loro festeggiamenti e goderci un bel cocktail tutto da gustare?

Vi piace la papaya? Un frutto succoso e dolce che non entra molto spesso nelle nostre cucine. Lo sapevate che migliora il tono dell’umore stimolando la produzione di serotonina? Perfetta in questa ricetta, fresca, veloce e dal ritmo tropicale, per potenziare il nostro BUONUMORE! Per rendere la festa più “friccicarella” ci aggiungiamo una bella spruzzata di lime e una pioggia di croccantissima granella di

Preparazione:
Per prima cosa puliamo i gamberoni togliendo testa, carapace e budello centrale, io ho lasciato la coda così per un effetto un po’ più scenografico nella presentazione, ma potete anche eliminarla.
Laviamo, tagliamo finemente la lattuga e asciughiamola bene con la centrifuga, condiamola con un pizzico di sale, una spruzzata di lime ed olio EVO.
Sbucciamo la papaya, eliminiamo i semi neri, tagliamola a tocchetti e uniamola alla lattuga.
Mettiamo a scaldare una padella con olio di cocco, aggiungiamo i gamberoni a scottare con il basilico, sfumiamo con il succo di lime, un pizzico di sale e facciamo rapprendere il sughetto.
Togliamo i gamberoni dalla padella e puliamo il fondo con la lattuga, così si insaporirà del sughetto.

Tutto già pronto per comporre il piatto: aggiungiamo i gamberoni all’insalata di lattuga e papapya, terminiamo con qualche pezzetto di noce tostata e sbriciolata, una grattugiata di pepe un filo di olio EVO e… Gnamme & Enjoy

Ricetta Cocktails di Gamberi e Papaya: